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365bet最新备用网址之芝麻的压榨处理工艺流程说明
编辑:365bet最新备用网址 来源: 浏览: 发布时间 2017/01/18

     芝麻属于含油较高的油料,油脂含量高达45-63%左右,螺旋365bet最新备用网址压榨芝麻以热榨效果为好,芝麻比其它油料软为难榨,出油率的好坏关键在于炒籽,炒籽技术占80%,操作机器占20%。

     操作说明:芝麻经筛选清杂后,使用平底炒锅或滚筒炒锅进行烘炒。烘炒后直接进入365bet最新备用网址进行压榨,芝麻在烘炒时,要掌握好火力,温度过高会使芝麻变黑,饼有焦味,一般控制在110-120度左右,芝麻炒到膨胀(个别裂开)出锅前有响声。

     开始入榨前榨笼温度一定要磨合到80度以上方可进行正常压榨,调整出饼厚度控制在1.5-2毫米左右,芝麻入榨前含水份的高低直接影响365bet最新备用网址的出油效果。下面大家根据用户使用的经验判断油料水份是否合适,若饼松软而无力,油中泡沬多,则说明油料中含水份太多,若饼松散不成形有焦味,则说明油料中含有水份太少,必须及时调整入榨水份,以达到压榨效果。

     再者芝麻因含油较高,所以在压榨时应降低榨轴的转速(28-30转/分)以延长油料的压榨时间,使油充分流出。

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